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1、營養(yǎng)價值

（1）含有維他命C。豆芽菜中帶有豐富多彩的維他命C，可以補充身體所需，并且針對女士而言，維他命C能夠具有美容護膚的實際效果，另外又可以減少身體膽固醇的成分，針對高血液等病癥開展一定的防止。

（2）甲基纖維素。豆芽菜中所帶有的膳食纖維素能夠推動身體腸胃蠕動，進(jìn)而加速身體胃腸消化吸收和消化吸收，針對一些便秘的盆友而言具有非常好的減輕功效，但也不必多吃，以防得不償失，造成胃部不適。

2、功效和作用

（1）清熱去火。適當(dāng)服用豆芽菜能夠合理排出來身體殘余的內(nèi)毒素，對其胃腸具有清除的功效，進(jìn)而也可以在酷熱的夏天，對身體具有清熱去火又解暑的作用，并且再再加吃起來清新爽口，遭受很多人的鐘愛。

（2）消腫利尿?，F(xiàn)實生活中有很多人看上去很肥，但事實上僅僅水腫罷了，豆芽菜不但能夠有利排尿，并且還能夠合理清除身體水腫，具有美容護膚身體排毒的作用，非常合適女性朋友服用，并且在某種意義上還能夠淡化老年斑，充分發(fā)揮美白皮膚的作用。