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家常菜做法簡單，口味比較符合大眾，因此，不少人都喜歡吃家常菜。健康飲食專家提示，在眾多家常菜中，有一些家常菜并不那么健康。下面，就為你盤點并不健康的三款家常菜譜。

方法/步驟

地三鮮。這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。

干煸豆角。干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。

炸藕盒。藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

注意事項

今天介紹的三款家常菜，都是人們非常愛吃的，如果經(jīng)常吃，可能就會損傷健康了。因此，我們在吃這些家常菜的時候，不是不能吃，而是要注意控制食用量，不要一次吃得太多。