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一系列研究顯示，為人父母者越是嚴(yán)格控制孩子的食物攝取，包括不讓吃垃圾食品或要求孩子不挑食，孩子反而容易形成不良飲食習(xí)慣。

不少父母相當(dāng)重視孩子的吃飯問題。英國一項調(diào)查則顯示，越是要求孩子吃凈盤中餐，他們可能越挑食，嚴(yán)格控制孩子的食物攝取卻可能培養(yǎng)出“大胃王”。

一系列研究顯示，為人父母者越是嚴(yán)格控制孩子的食物攝取，包括不讓吃垃圾食品或要求孩子不挑食，孩子反而容易形成不良飲食習(xí)慣。但研究人員一直沒弄清楚，對于孩子飲食習(xí)慣的形成，父母的飲食教育策略究竟是因還是果。

英國倫敦大學(xué)學(xué)院簡·沃德爾與同事為此展開調(diào)查。他們從倫敦5所小學(xué)挑選213名7歲至9歲孩子的母親，找尋孩子飲食習(xí)慣與父母飲食教育策略之間的關(guān)系。

調(diào)查結(jié)果顯示，父母要求孩子吃健康食物與孩子挑食程度高低之間存在關(guān)聯(lián)。母親越是嚴(yán)格控制孩子食物攝取，其子女越會在有選擇權(quán)的情況下多吃。這種多吃與孩子體重?zé)o關(guān)。

先前研究發(fā)現(xiàn)，父母在孩子吃飯問題上施加越多影響，越可能養(yǎng)出瘦小孩。與此同時，這些父母通常會擔(dān)心孩子體重過低。

一般而言，專家建議家長盡早培養(yǎng)出孩子對健康食品的興趣，比如帶孩子到超市選購食物，讓孩子在做飯時打下手。

對于挑食的孩子，美國飲食營養(yǎng)協(xié)會建議家長有規(guī)律地向他們提供顏色鮮艷的食物，使進餐環(huán)境更宜人，但不要讓孩子在進餐時分散注意力，比如看電視。一些研究結(jié)果還顯示出父母以身作則的重要性。如果父母經(jīng)常吃水果蔬菜，孩子可能更自愿做到這一點。

幼兒挑食成因，父母們應(yīng)該多多了解、關(guān)心自己的孩子，而非一味地溺愛或任由孩童隨波逐流?？梢試L試：

1、吃飯時數(shù)落孩子不可取。吃飯時數(shù)落孩子，影響其情緒，進而影響食欲。

2、零食少吃，尤其是飯前，一旦零食吃得過多，便會影響到正餐，尤其要忌膨化類零食。

3、飯前不吃糖分高的食物，否則會影響正餐食欲。

4、葷素搭配，豐富口感，均衡營養(yǎng)。由于孩童的味覺敏感，偏好口味美的食物，父母可在烹飪上多花心思，經(jīng)常變換口味，可適當(dāng)嘗試茄汁、糖醋等調(diào)味。

5、除了通過醫(yī)療、食療來糾正孩童挑食的壞毛病，用一些小游戲和心理暗示，也不愧為切實有效的好方法。