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吃貨一般都相似，而“飯?jiān)眳s各有各的“渣法”。有的只吃肉不吃菜，有的光吃菜不吃肉，有的吃兩口就說飽了。

家長(zhǎng)肯定會(huì)著急啊，畢竟小小的身體在快速成長(zhǎng)中，不好好吃飯會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。所以，面對(duì)“挑食”的娃，家長(zhǎng)到底應(yīng)該怎么辦才好？

“為母則剛”，就算單身時(shí)再十指不沾陽(yáng)春水，也會(huì)在當(dāng)了媽媽以后，迅速在廚房練出一身廚藝，在短時(shí)間內(nèi)做出富含維生素ABCDE的食品。

可有時(shí)孩子卻不買賬，今天不吃雞肉，明天不吃牛肉，后天又不吃豆子，家長(zhǎng)就會(huì)認(rèn)為孩子挑食。

其實(shí)很多時(shí)候，孩子有一些食物上的偏好是正常的，不用上升到“挑食”的高度。

比如，孩子不吃香菜、芹菜這類味道較濃的蔬菜，或者牛肉、魚肉都吃，就是不肯吃羊肉，這些都不是挑食，最多算是飲食偏好。相信很多成年人也有這樣的偏好。

那什么是真正的挑食呢？如果孩子只吃肉，一口綠葉青菜都不吃，或者孩子只吃素菜，不肯吃任何肉類，那就是挑食了。

當(dāng)孩子只是有些食物偏好的話，是可以協(xié)調(diào)的，不吃芹菜，就選擇其它的綠葉青菜來代替；不吃羊肉，那就吃牛肉、魚肉，只要能保證營(yíng)養(yǎng)均衡就行，不用糾結(jié)于某一樣青菜或肉類。

挑食就不一樣了，長(zhǎng)期挑食會(huì)造成某類營(yíng)養(yǎng)的缺乏。比如長(zhǎng)期不吃青菜，會(huì)導(dǎo)致纖維素和維生素?cái)z入不夠；長(zhǎng)期不吃肉類，則會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，還可能出現(xiàn)貧血等癥狀。

首先，要了解孩子接觸新食物的過程。幼兒接觸一種新食物，是他探索這個(gè)世界的過程，剛開始有畏懼和抵觸心理是正常的，需要慢慢接受。

所以，并不是今天我們做了牛肉，孩子不吃，我們就認(rèn)定孩子不吃牛肉；明天做了雞肉，孩子不吃，我們又認(rèn)定孩子不吃雞肉。

有調(diào)查結(jié)果表明，孩子在接觸一種新食物時(shí)，可能要嘗試8次以上，才能慢慢接受。而且這種接受的難度會(huì)隨著孩子年齡的增長(zhǎng)而增加，也就是說，越大越難接受。

所以，在孩子小時(shí)候、味覺比較敏感的時(shí)期提供多種食物進(jìn)行嘗試是必要的，除非孩子對(duì)某種食物過敏。

其次，當(dāng)孩子拒絕一種食物的時(shí)候，可以用食物替換的方法。

比如，吃母乳的孩子可能會(huì)抵觸牛奶的味道，可以試著讓孩子吃酸奶或奶酪，或者用牛奶做成各種面包點(diǎn)心。

同一類營(yíng)養(yǎng)可以來源于不同的食物。奶能提供的是優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣，如果寶寶確實(shí)不喜歡牛奶，那還可以用豆類來替代，豆?jié){、豆腐等等，也是富含蛋白質(zhì)和鈣的。

要是孩子能接受多種同類食物當(dāng)然更好，但如果在同類食物中只愛吃某一類，但是同時(shí)也能接受其他類的食物，也是能做到營(yíng)養(yǎng)均衡的，家長(zhǎng)不用過于擔(dān)憂。

大部分家長(zhǎng)太過憂慮孩子的成長(zhǎng)，生怕孩子吃不好就會(huì)輸在起跑線上。當(dāng)家長(zhǎng)把“吃”這件事和“起跑線”相關(guān)聯(lián)時(shí)，“控制”就產(chǎn)生了。吃飯定時(shí)定量，一定要吃夠多少才算飽，這反而會(huì)破壞孩子的胃口。

甚至有些家長(zhǎng)會(huì)追著喂，或者讓孩子邊玩邊吃，哄著騙著，“吃完就能去游樂園”等等，這些都不利于孩子健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

吃飯應(yīng)該是自主、快樂的事情。盡早養(yǎng)成讓孩子自己吃飯，比追著喂飯更有效。自己吃，積極性會(huì)提高，會(huì)有一種“我會(huì)自己做”的掌控感，這對(duì)孩子的身體和心理發(fā)育都有好處。

每個(gè)孩子的個(gè)體差異比較大，就像我們大人一樣，每個(gè)人的飯量都不一樣，所以很難有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。大部分時(shí)間，我們要信任孩子的判斷。

家長(zhǎng)的工作是給孩子提供豐富的食物，然后讓孩子自己決定吃什么、吃多少?！坝幸环N餓，是你媽媽覺得你餓”，這是家長(zhǎng)需要走出的誤區(qū)。

吃是人的本能，家長(zhǎng)要做的是支持，提供豐富的食物，營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，讓孩子體會(huì)到進(jìn)食的快樂。

自主和愉悅才是孩子吃飯最理想的樣子。