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腌菜，是北方人常常做的一道菜，將菜切好了放進瓦罐里，配上調(diào)味料，一段時間后美味的腌菜就做好了，但是孕婦的飲食有著非常多要注重的地方，孕婦是否能夠吃腌菜呢？我們下面就來詳細的了解一下。

這要視腌菜的做法而定，一般自己做的腌菜可以少吃一點，但是買的腌菜還是盡量不要吃，這是因為：

1、腌菜在制作的過程中會添加大量的鹽，鹽在一定的條件下會轉(zhuǎn)變會亞硝酸鹽，這對胎兒和孕婦都是沒有好處的。

2、腌菜屬于發(fā)酵食品，對制作的過程中會產(chǎn)生一些菌類，如果衛(wèi)生不達標的話，會影響孕婦的腸道健康。

3、孕婦是可以吃腌菜的，當孕婦在飲食不是太規(guī)律或者是沒有胃口的時候，都可以選擇吃些腌菜來改善一下自己的味口的。但是要注意，因為腌菜本身就是含鹽量過高的食物，而且如果沒有腌好的話，也會有大量的亞硝酸鹽出現(xiàn)，所以在吃的時候，一定要注意，如果有白鹽霜出現(xiàn)的話，不建議再吃。

4、一次性也不要過多吃，否則有可能引起亞硝酸鹽的中毒。而且在吃的時候，也要注意，如果有異味，或者是出現(xiàn)口感不好的情況下，就要禁止再食用。另外，腌菜要購買新鮮的，不建議你購買袋裝的，那些因為看不到里面的樣子，所以，不知道是不是有壞的，建議你在超市里購買散裝的，可以看得到好壞，這樣，選擇起來方便安全可靠。