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鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含蛋白質(zhì)，卵磷脂，維生素等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是可以吃鵪鶉蛋的，不過(guò)要注意鵪鶉蛋膽固醇高，所有也要注意控制食用量。

一、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

二、鵪鶉蛋的功效與作用

鵪鶉蛋味甘、性平，有補(bǔ)氣益血、枝風(fēng)濕、強(qiáng)筋壯骨、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用。

鵪鶉蛋對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

三、孕婦可以吃鵪鶉蛋嗎？

可以吃。

鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與其他的鳥(niǎo)蛋或者是雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的，而且也極易被人體吸收的，因此，懷孕的女性是可以吃鵪鶉蛋的。不過(guò)鵪鶉蛋膽固醇比較高，需要控制量。