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對于脂肪很多的女性都感覺到很拒絕，因為脂肪和肥胖似乎是劃等號的，但是對于孕晚期的準媽媽們來說是一定要攝取足夠的脂肪的，因為生產(chǎn)的過程中，孕媽們需要足夠的能量平安度過。那么，在孕晚期如何攝取脂肪才科學(xué)呢？

亞麻油、花生油、動物油脂是供給脂肪的最好來源，攝入脂肪時最好是動、植物油搭配。妊娠期間腸道吸收脂肪的能力加強，使血脂增高。因此，孕婦的“高脂血癥”并非病理現(xiàn)象，而是一種生理適應(yīng)性措施。當生產(chǎn)時需要過多地消耗能量時，脂肪就成為產(chǎn)婦利用的能源，促進產(chǎn)力。所以，孕婦需要儲備脂肪。但是，早孕反應(yīng)的突出表現(xiàn)之一即是厭油膩。多數(shù)早孕婦女不愿意吃含脂肪多的肉類，吃菜也清淡，使妊娠早期攝取脂肪少，這樣不利于孕婦的身體健康及胚胎的發(fā)育。脂肪是早期妊娠婦女體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它促進脂溶性維生素E的吸收，起著安胎的作用。脂肪可以幫助固定內(nèi)臟器官的位置，使子宮衡定在盆腔中央，給胚胎發(fā)育提供一個安寧的環(huán)境。

此外，脂肪還有保護皮膚、神經(jīng)末梢、血管及臟器的作用。如果早孕反應(yīng)嚴重的婦女實在不想吃肉類，可以食用核桃和芝麻。核桃富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素。1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或者9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)，并有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。其營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對于胚胎的腦發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2-3個核桃。此外，嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等，有營養(yǎng)大腦、抗衰美容之功效。將芝麻搗爛，兌上適量白糖，每日上、下午用白開水各沖服一杯，既可增強孕婦的抵抗力及預(yù)防感冒，又可防止孩子患皮膚病。

正確的攝取脂肪，還要清楚懷孕之后飲食上的注意事項。那么，孕婦飲食注意事項有哪些？

懷孕頭三個月為第一期，是胚胎發(fā)育的初期，此時孕婦體重增長較慢，故所需營養(yǎng)與非孕時近似。至第二期即第4個月起體重增長迅速，母體開始貯存脂肪及部分蛋白質(zhì)，此時胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳房、血容量等都迅速增長。第二期增加體重約4～5千克，第三期約增加5千克，總體重增加約12千克。

為此，在懷孕第四個月起必須增加能量和各種營養(yǎng)素，以滿足合成代謝的需要。我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量中規(guī)定孕中期能量每日增加200千卡，蛋白質(zhì)4～6個月時增加25克，鈣增加至1500毫克，鐵增加至28毫克，其他營養(yǎng)素如碘、鋅、維生素A、D、E、B1、B2、C等也相應(yīng)增加。膳食中應(yīng)增加魚、肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的動物性食物，含鈣豐富的奶類食物，含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。蔬菜、水果還富含膳食纖維，可促進腸蠕動，防止孕婦便秘。孕婦應(yīng)以正常妊娠體重增長的規(guī)律合理調(diào)整膳食，并要做有益的體力活動。孕期營養(yǎng)低下使孕婦機體組織器官增長緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)貯存不良，胎兒的生長發(fā)育延緩，早產(chǎn)兒發(fā)生率增高。但孕婦體重增長過度、營養(yǎng)過剩對母親和胎兒也不利，一則易出現(xiàn)巨大兒，增加難產(chǎn)的危險性；二則孕婦體內(nèi)可能有大量水貯留和易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合癥。

孕婦不能吃的食物：

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。