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1、胡辣湯：胡辣湯是河南著名的小吃，它是由十多種名貴中藥材配制而成。胡辣湯最早創(chuàng)始于明朝中葉，因用料考究食用價(jià)值高，它也一度被封為宮廷飲品。

2、汴梁西瓜：河南有句諺語(yǔ)，叫做滎陽(yáng)柿子，孟津梨，汴梁西瓜甜到皮。汴梁西瓜是全國(guó)著名的土特產(chǎn)之一，馳名全國(guó)。有二十多個(gè)省市自治區(qū)引種了這個(gè)品種。汴梁西瓜分布很廣，但以開(kāi)封郊區(qū)、開(kāi)封縣的栽培最為普遍，名氣也最大。

3、道口燒雞：道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，由河南省安陽(yáng)市滑縣道口鎮(zhèn)義興張世家燒雞店所制，是我國(guó)著名的特產(chǎn)。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽(yù)為天下第一雞。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。

4、燴面：燴面是河南地區(qū)的傳統(tǒng)美食，它有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。燴面的精華在于湯，下?tīng)Z面時(shí)，鍋內(nèi)放入原汁肉湯，將燴面拉薄入鍋燙熟后，起鍋在配上香菜、小蔥、蒜末、辣椒油等增味配料，絕對(duì)是一碗美味。

5、牡丹餅：牡丹餅是河南洛陽(yáng)特有的糕點(diǎn)小吃，它以豆粉為主要原料，在配備豌豆、紅小朵、紅棗、奶粉等等，它的餡料里還添加了精心炮制過(guò)的牡丹花瓣，最后制成的牡丹餅具有酥、松、綿、軟四種高品質(zhì)糕點(diǎn)的特性。

6、原陽(yáng)大米：原陽(yáng)大米，河南省原陽(yáng)縣特產(chǎn)，原陽(yáng)大米歷史淵源（文化內(nèi)涵） 原陽(yáng)大米種植歷史悠久，可追溯至漢朝，東漢時(shí)期已成為宮廷專用大米。宋丞相包文拯在原陽(yáng)巧斷大米案的傳說(shuō)婦孺皆知，大米米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國(guó)第一米”之稱。

7、邵原蘋(píng)果：邵原蘋(píng)果是河南省鶴壁市邵原的特色水果之一。邵原蘋(píng)果的產(chǎn)量很高，品質(zhì)極佳，其中，富士蘋(píng)果品質(zhì)高，果面底色黃綠，著鮮紅條紋或全濃紅色，肉脆汁多，味甜，香氣濃郁，食之爽口。

8、信陽(yáng)毛尖：信陽(yáng)毛尖因茶條細(xì)圓緊直有鋒芒而得名。信陽(yáng)毛尖的特點(diǎn)是，茶條緊圓細(xì)直，色澤碧綠，白毫顯露；泡開(kāi)之后，湯色清澈，滋味醇厚，回甘生津，汁多耐泡；具有散熱解毒，去膩提神，助消健胃利尿等功能，因而深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎。

9、鐵棍山藥：鐵棍山藥是河南著名的特產(chǎn)之一，距今已經(jīng)有3000多年的栽培歷史，在古時(shí)常被用作皇室貢品，其色澤白膩，口感軟綿，老少皆宜，食用價(jià)值非常的高。

10、小磨香油：小磨香油是河南的特色享有，最早起源于三國(guó)時(shí)期。小磨香油以香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)給家里配上一瓶，不管是炒菜還是拌面都很不錯(cuò)。