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1、食材：綠豆芽300克，生姜1塊，大蒜2瓣，干辣椒6根，淀粉1勺，白醋1克。

2、綠豆芽洗凈瀝干。

3、大蒜2瓣切蒜末。

4、生姜1塊切姜末。

5、干辣椒6根剪成段。

6、調(diào)料汁：白糖1克、白醋1克、鹽1勺、水淀粉1勺。

7、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?，放入姜蒜末、辣椒段、花?克炒香后放入豆芽爆炒1分鐘，放入調(diào)好的料汁翻炒均勻即可。