排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么做香酥油條 香酥油條的做法
更新時(shí)間：2022-12-03 05:09:26作者：未知
1、食材：普通面粉350克、鹽5克、食用油13克、小蘇打10克、泡打粉10克、涼牛奶250克、芝士100克、奶酪50克。
2、面粉中加入鹽油，稍微混合一下。
3、小蘇打＋泡打粉單獨(dú)放在一個(gè)碗中。
4、用涼牛奶沖開(kāi)備用。
5、加入涼牛奶和小蘇打泡打粉的混合物，揉成面團(tuán)，蓋蓋醒發(fā)，均勻分成兩份，稍微整形成兩個(gè)有厚度的長(zhǎng)方形，用食用油封一下，用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱隔夜醒發(fā)。
6、第二天炸之前拿出來(lái)，幹成長(zhǎng)片（要有一定厚度），室溫回溫。
7、用筷子試一下油溫，放進(jìn)油鍋有小氣泡時(shí)候，油溫就好了，或者扔下去一小塊面，快速浮起，就說(shuō)明剛剛好。
8、這時(shí)候轉(zhuǎn)小火，等一下下再開(kāi)始炸。油溫過(guò)熱反而不太利于膨大。
9、直接拽著兩頭輕柔的抻長(zhǎng)下鍋，油條會(huì)快速浮起來(lái)。
10、小火炸到金黃就可以撈出啦
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