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1、主料：五花肉250克、大米1碗、土豆1大塊。

2、輔料：植物油40克、洋蔥1個(gè)、姜末15克、蒜末15克。

3、帶皮五花肉切成小方塊兒、帶皮的不容易被燜化且更香些。

4、土豆去皮切丁，洋蔥切方塊，大蒜切末，姜切末。

5、五花肉加適量鹽，胡椒粉、紅燒醬油抓勻腌制十五分鐘。

6、大米選擇你自己家需要的量，淘洗好放進(jìn)電飯煲里，加入平時(shí)蒸米飯的水量。

7、鍋里倒入油，把腌好的五花肉放進(jìn)去煸炒出油脂。

8、把洋蔥，姜蒜末放進(jìn)去一起炒。

9、把土豆放進(jìn)去，加適量料酒，鹽（一次性放夠鹽量，因?yàn)橐獱F飯）一勺生抽、兩勺生抽，半勺白糖，炒至上色。

10、炒好的五花肉和肉倒進(jìn)電壓力鍋或電飯煲里、平時(shí)自己家用什么蒸米飯都可以的。蓋蓋子選擇平實(shí)米飯功能即可。