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1、用料：蘋果2個、豬肉大概一個蘋果的份量就夠、姜、蒜、蔥各適量、青辣椒 不吃的可不放；

2、蘋果滾刀切好，把其他材料也切好做準(zhǔn)備。

3、起油鍋（一點點油），油熱后倒入蘋果快速翻炒，至每塊蘋果都沾上油后就可以先裝碟了。

4、再起油鍋，爆香姜、蒜、蔥白，倒入豬肉翻炒至肉3成熟，加去辣椒，翻炒一下后倒入蘋果，炒至蘋果邊緣稍軟的時候，加入鹽、生抽調(diào)味，再翻炒至入味。加入蔥段稍微炒一下就可以裝碟上菜了。