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1、食材：白蘿卜1根、紫甘藍(lán)半塊、白糖10克、白醋適量。

2、做法（1）：白蘿卜洗凈去皮，去皮后的白蘿卜吃起來更加的爽脆，還會(huì)去除一部分蘿卜的辛辣味。蘿卜從中間切開，一分為二。將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

3、做法（2）：切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味。紫甘藍(lán)洗凈，掰成塊，放入豆?jié){機(jī)或者榨汁機(jī)中，再放少許水，打成汁，過濾備用。浸泡好的蘿卜片，瀝去水分；紫甘藍(lán)汁倒進(jìn)去。

4、做法（3）：白糖放進(jìn)去，這個(gè)看個(gè)人口味而定，喜歡甜口的可以多放一些白糖。白醋倒進(jìn)去，倒的過程中，紫甘藍(lán)汁就開始變紅了。白醋的用量依據(jù)自己口味，喜歡酸味的多放一些。倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍(lán)汁充分反應(yīng)，漂亮的玫紅色就出現(xiàn)在你的眼前了。進(jìn)行腌制，放置三四個(gè)小時(shí)就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時(shí)間。

5、做法（4）：浸泡入味上色的蘿卜片，從糖醋汁中撈出來，瀝干水分，一圈圈的碼在碟子中。留下的汁可重復(fù)使用，可以再切一些蘿卜片放進(jìn)去，進(jìn)行腌制。取一片腌制好的蘿卜片，用手折成漏斗形狀的，放在蘿卜片中間。做兩個(gè)放上去，漂亮的花心就做好啦。