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1、準備一塊老豆腐，切成均勻的薄片。

2、把豆腐的兩面都均勻的裹上一層面粉。

3、然后放在直徑深一點的容器中備用。

4、碗中打入兩個正經(jīng)的雞蛋，用筷子攪散。

5、把攪拌好的雞蛋液淋在豆腐上面。

6、鍋中放油，接著把豆腐都均勻的放在鍋中，小火慢慢煎。

、煎至兩面金黃，像這種程度的時候，出鍋裝在盤子中備用。

8、碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺細的辣椒面，適量的鹽，用剛燒的熱油澆在上面，這樣是為了激發(fā)出各種調(diào)料的香味。

9、一分鐘之后，往碗中倒一勺生抽，攪拌均勻。

10、把調(diào)好的料汁均勻的淋在豆腐上，最好再撒上適量的蔥花調(diào)色，美味即成。