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2023-01-31
牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的做法
更新時(shí)間：2022-06-19 16:07:10作者：佚名
1、食材：牛肉3000克、蔥50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、鹽少量、黃酒10毫升。
2、將牛上腦肉洗凈后放在菜板上。
3、對(duì)半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊。
4、鍋中放入適量水，水沸騰后將牛肉放入鍋中，翻動(dòng)牛肉，焯掉血水。
5、牛肉焯好后洗凈，然后將牛肉放入高壓鍋中，再放入蔥、姜、大蒜、黃酒和冰糖。
6、將生抽、老抽和鹽放入小碗中，拌勻后放入鍋中。
7、晃動(dòng)鍋?zhàn)屨{(diào)味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段時(shí)間，我浸泡了兩個(gè)小時(shí)。
8、然后啟動(dòng)電壓力鍋，用電壓力鍋的牛羊肉功能鍵將牛肉煮熟。
9、煮熟后浸泡一段時(shí)間后撈出晾涼。
10、涼后切片即可。
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