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1、準備食材如下：紅薯淀粉50克，清水8碗，小蔥1根，油潑辣子適量，花生米適量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙

2、將50克紅薯淀粉，放入湯碗中，然后加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加入6碗清水，大火煮開。

3、煮開后邊攪動，邊倒入淀粉水，倒完之后還要繼續(xù)攪動，直到鍋里的水，煮成濃稠的糊狀，關火，然后轉(zhuǎn)移到方形模具里面，也可以是飯盒，放涼后蓋上蓋子，放到冰箱冷藏1個小時。

4、接著拿出來倒扣脫模，然后用刀切成小長條，放入湯盆，然后加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯勺油潑辣子，再撒上花生米和蔥花，拌均即可食用！