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      1. 沖泡紅茶的正確方法(如何沖泡紅茶)

        更新時間:2022-06-19 20:13:35作者:佚名

        沖泡紅茶的正確方法(如何沖泡紅茶)

        1、沖泡紅茶前即便是茶具已經用清水洗凈,也少不了要用沸水將蓋碗公道杯茶杯等再燙一遍,將沸水沖入空的蓋碗內,再從蓋碗內倒出茶湯至公道杯內,拿起公道杯輕輕搖晃,再將熱水分入茶杯內,借助茶夾將杯子們逐一夾起倒出在茶盂里。

        2、泡紅茶要用沸水,而不是85攝氏度溫水,泡好茶除了不需洗茶外,大可放心用沸水沖泡,優(yōu)質紅茶不存在會被沸水燙壞泡出酸味澀味一說,環(huán)壁快速注水沖泡紅茶,在注水方面也大有學問,首先環(huán)壁注水,形似畫蝸牛殼那樣。

        3、將沸水均勻注在干茶條索上,如此利于快速打濕干茶,讓茶味得到百分之100的釋放,要不然采用定點注水只能是一側干茶被打濕,而另一側干茶絲毫沒沾到水,由于紅茶條索重量輕,身量苗條很容易漂浮在水面,難以浸出茶味。

        4、靠近蓋碗再注水,就是燒水壺的壺嘴出水位置,要靠近蓋碗,要不然直接高高在上懸壺高沖,勢必會造成水花四濺,將臺面弄得亂糟糟很難收拾,最后快速注水,環(huán)壁注水時,動作不能猶豫速度要快。

        本文標簽: 紅茶  正確  方法  

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