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1、主料：羊肉500g、雞蛋2顆、面粉50g。

2、輔料：白菜250g、姜末5g、香菜2顆、生抽8ml、鹽8g、白糖10g、料酒5ml、十三香適量。

3、把羊肉剁餡，越細越好，然后加入料酒生抽姜末鹽白糖十三香雞蛋腌制！十五分鐘后加入面粉攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)加水燒開，把攪拌好的肉餡擠成丸子，右手擠，左手在虎口揪，然后丟進沸騰的湯鍋里。

5、肉丸在鍋里煮幾分鐘后加入白菜繼續(xù)煮十分鐘，根據(jù)個人口味加入雞精鹽！可以額外加些辣椒油，鮮香之外透著微辣，出鍋。