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1、八寶粥的米要提前買好，洗好泡好。不要等到煮臘八粥的時(shí)候才去洗米，然后把米直接放在鍋里煮，那樣煮米需要很長時(shí)間，而且臘八粥也不一定能煮熟，就算是用高壓鍋?zhàn)?，也需要幾個(gè)小時(shí)。

2、把從超市買回來的臘八粥米泡發(fā)在盆里，浸泡3小時(shí)，臘八粥難煮，泡的時(shí)間更久一點(diǎn)，煮的時(shí)候更耐煮，3小時(shí)之后用清水清洗2次，然后再放進(jìn)鍋里，倒入適量水，蓋住鍋蓋。