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1、原料：鱈魚一條、小土豆2個(gè)。調(diào)料：蔥、姜、蒜、淀粉、料酒、韓國辣椒醬、韓國蒜蓉醬、鹽、醬油、糖。

2、鱈魚刮凈鱗，切3-4公分段，用料酒、鹽、醬油拌勻略腌，撒干淀粉調(diào)勻備用；

3、土豆去皮，切0.5公分厚片，入油炸熟；

4、土豆片炸出微黃的茄，瀝出油備用；

5、余油下入魚段炸出黃茄，瀝出油；

6、勺內(nèi)留少許底油，下入炸好的土豆和鱈魚，加入蔥（留一部分備用）、姜、蒜、糖、鹽、醬油及兩種醬料，炒勻后，加一大碗水，大火燒開，小火慢燉，待湯汁殆盡且粘稠時(shí)，撒上預(yù)留的生蔥，出鍋即可。