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1、若是為了使花蛤開口則只需要水開后煮1-2分鐘。開好口后的文蛤可以炒制成菜肴也可以將文蛤肉剝離后制作成文蛤蛋羹等美食。

2、若是將其直接煮熟的話需要5-7分鐘。煮文蛤的時間不能過長，否則會導致其肉質(zhì)變老食用起來影響口感。

3、一般來說,煮花蛤湯用煮鍋就OK了,不用燉盅。而且花蛤湯非常容易制作,只需要短短的十幾分鐘就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調(diào)味品了,避免破壞湯的鮮美。