排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵雞爪一般煮多長時間，鹵雞爪需要煮多長時間
更新時間：2022-06-20 09:54:57作者：未知
1、鹵雞爪一般煮15-20分鐘即可，但在鹵制前記得先將雞爪提前焯水。
2、鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質(zhì)，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
3、營養(yǎng)價值：雞爪也稱“雞掌”“雞腳”“鳳爪”“鳳足”。雞爪多皮、筋膠質(zhì)大。常用于冷盤、煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。雞爪還廣為商家制作成冷藏真空包裝食品。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白。