排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鹵水變苦了怎么調(diào)過來 鹵水變苦了如何調(diào)過來
更新時間：2022-06-21 08:27:59作者：佚名
1、加雞架湯
若是新熬出來的鹵水發(fā)苦是因為香料配比和處理不恰當(dāng)，又或者焦糖苦所致的，可用將鹵水先倒掉三分之一，然后再將雞架湯補(bǔ)充，這樣有助于降低苦味，且這樣的鹵水在通過多次的鹵制調(diào)和，食材會吸收和中和一些苦味，會慢慢的趨于正常。
2、加冰糖
若是鹵水苦是因為太咸所致，可以加一點(diǎn)點(diǎn)冰糖來中和鹵水中鹽的刺激度，這樣，會在味覺上減少苦味。
3、倒掉
若是鹵水經(jīng)過上述方法補(bǔ)救苦味沒一點(diǎn)改善，那么，就沒辦法了，只能倒掉，再重新鹵一鍋，新鹵時要特別注意上述幾個問題。
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