排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
火鍋肥牛汁怎么調(diào) 火鍋肥牛汁怎么調(diào)好吃
更新時間：2022-06-21 18:11:00作者：未知
1、主要調(diào)料：胡蘿卜、圓蔥、芹菜、海米、小米辣或袋裝野山椒、生抽、萬醬油、鮮味汁、老抽、黃酒、蠔油、魚露、辣鮮露、雞粉。
2、湯料的熬制：首先取不銹鋼鍋，放入水25千克、胡蘿卜、圓蔥、芹菜、海米，用大火燒開，改用小火熬制30分鐘，至香味濃厚時關(guān)火，過濾再次加入開水讓其保持25千克的重量(以便調(diào)味)放入泡小米辣或袋裝野山椒切成的末，大火燒沸5分鐘即可。
3、湯料調(diào)制：等上面熬好的湯冷至60℃時，調(diào)入鮮味汁、生抽、萬醬油、老抽、黃酒、魚露、辣鮮露、雞粉、蠔油用力攪拌均勻即可。