排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
一般酒店的鮑汁怎么調(diào) 酒店鮑魚汁怎么調(diào)的
更新時間：2022-06-21 18:17:51作者：佚名
1、材料：干鮑魚、火腿、瘦肉、雞肉、姜、蔥。
2、將干鮑魚用冷水浸泡，大概泡兩天左右。用冷水泡開之后，再用溫水泡一會，直到鮑魚漲起來為止。將鮑魚清洗干凈后，放入水中蒸10個小時左右。
3、將火腿、豬瘦肉、雞爪、豬皮及鮑魚，注入剩余的二湯，用猛火燒沸后，調(diào)入蠔油、花雕酒及適量冰糖、飴糖、老抽、雞粉，蓋上蓋，用小火煲8至10小時。
4、用紗布過濾掉就可以得到新鮮的鮑魚汁。
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