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1、材料：豬肉餡200克、豆腐皮100克、細(xì)香蔥10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1個(gè)、鹵汁100克。

2、蔥花備用，倒入豬肉餡、蔥花、香油、生抽，攪拌均勻。

3、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，卷成卷。

4、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黃。

5、放入八角，倒入鹵汁，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火鹵半小時(shí)。

6、轉(zhuǎn)小火鹵至入味即可。