排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷凍雞蛋做法大全 冷凍雞蛋的做法
更新時(shí)間：2022-06-22 01:36:10作者：未知
1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好后，可用網(wǎng)篩過(guò)兩邊，這樣更細(xì)膩，加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻，加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌，不要離開(kāi)哦，小心看著點(diǎn)哦，等雞蛋牛奶煮開(kāi)后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻，再次煮開(kāi)后，關(guān)火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍，反復(fù)4-5次就差不多了。
2、原料：雞蛋、豆腐、香蔥、豬油、鹽、生抽，做法;雞蛋打散，加入適量鹽攪勻，豆腐清冼一下，切成小塊放入盤(pán)中，蛋液淋在上面，熱鍋放入豬油，倒入雞蛋豆腐兩面微煎，加入適量鹽，生抽，少許熱水燜煮兩分鐘，撒少許蔥花即可。選取新鮮雞蛋4-6個(gè)，雞蛋的選擇一般以表面比較粗糙較好，較為光滑的一般是陳蛋，然后再選擇沒(méi)有臭味的，可以略帶腥味，然后沒(méi)有灰黑色斑點(diǎn)的。
3、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚后取出，此時(shí)雞蛋因?yàn)閮?nèi)部的水分結(jié)冰，將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時(shí)雞蛋白像果凍一般，而且可以看到結(jié)冰的蛋黃，凍過(guò)的雞蛋由于其形狀已經(jīng)固定，做成茶葉蛋會(huì)比較入味，茶雞蛋采用傳統(tǒng)做法將雞蛋換成凍雞蛋即可，將剝開(kāi)的凍雞蛋用菜刀切成厚度差不多的厚片，放入鍋內(nèi)用沸油炸，炸至金黃即可出鍋，將出鍋的雞蛋裝盤(pán)，散上少許鹽即可享受美味，煎雞蛋，將剝開(kāi)的凍雞蛋從蛋黃中間切成兩半，在平底鍋上刷一層油，撒一點(diǎn)鹽，然后將蛋黃朝上放在鹽上，慢慢就可以看到兩個(gè)煎荷包蛋了。