排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冰鎮(zhèn)醉蝦的正確做法（冰鎮(zhèn)醉蝦圖片）
更新時間：2022-06-22 01:36:36作者：佚名
1、材料：蝦1斤，料酒，生抽，鹽，冰糖，生姜，蒜頭，花椒，小蔥，香葉各適量。
2、剔除蝦腸泥和剪掉蝦須。
3、準(zhǔn)備含有冰塊的冰冷開水，一定要是煮開的水。
4、以刀片畫紅棗兩刀或按壓紅棗至表皮稍微裂開，加速釋放紅棗甜味。
5、將材料姜片、米酒等一起煮約10分鐘，最后加入一小匙鹽和糖，關(guān)火放涼備用。
6、另外煮一鍋水加一小匙鹽，水滾后加入白蝦，約一分鐘待蝦熟后迅速撈起放入冰開水里冰鎮(zhèn)!這動作很重要，是讓蝦肉不會老化更鮮甜可口的關(guān)鍵!
7、待蝦子冰涼后盛起瀝干水分，置玻璃容器里，加入已放涼的米酒湯料浸泡蝦子。
8、密封冷藏蝦子一天后品嘗最美味!