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1、用料：大米1杯，食油1勺。

2、取適量大米，大米簡單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤子上，然后晾干。

3、鍋燒熱倒入大米，可以放一點(diǎn)點(diǎn)油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了。

4、先大火翻炒2分鐘，再轉(zhuǎn)小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時(shí)可以把鍋拿起來輕晃也有助于米均勻受熱。

5、炒制焦黃色關(guān)火，散發(fā)香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會(huì)，放涼后用密封罐盛好。

6、取約30克焦米沖泡，一定要?jiǎng)倓偀_的沸水，泡了后最好用保溫杯燜一會(huì)兒，喝焦米水，焦米也可以吃掉，堅(jiān)持食用，有健脾、減肚子的功效。