排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炸大餅怎么做又脆又好吃 怎么做炸餅又脆又酥
更新時間：2022-06-22 19:35:13作者：佚名
1、配料：普通面粉，鹽，雞蛋，溫水，酵母粉，食用油。
2、首先260毫升的溫水里倒入5克的酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉融化備用。
3、大碗中倒入500克的普通面粉，加入4克鹽再打入2顆雞蛋，2顆雞蛋的重量100克左右，用筷子把雞蛋攪散。
4、用化開的酵母水和面一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成一個偏軟點的面團(tuán)，面團(tuán)揉好以后表面均勻的抹上食用油，蓋上保鮮膜，醒發(fā)兩倍大。
5、面醒發(fā)好了，面板抹油防粘把醒發(fā)好的面放到面板上，不用揉，分成大小均勻的面劑把每個面劑用搟面杖搟成圓餅狀，搟好以后再餅坯的表面均勻的劃上兩刀，油炸餅生坯就做好了。
6、油餅生坯全部做好以后蓋上保鮮膜松弛10分鐘，時間到撕去保鮮膜。
7、油溫七成熱，下入餅坯，炸至一面微微發(fā)黃翻個面，炸至另一面微微發(fā)黃再翻面，反復(fù)翻面讓油餅受熱均勻。
8、炸至兩面金黃酥脆就可以控油撈出來了。