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1、材料：面粉、芝麻、植物油、花椒和鹽面粉。

2、取面粉酵母一小塊（沒酵母，用發(fā)酵粉或蘇打水適量），與干面粉，水調(diào)勻成面團狀，放入盆中，用布捂?。ㄉw住不透氣），讓面團在一定溫度下發(fā)酵，時間長短看面團發(fā)酵情況，夏天短冬天長，大約起碼在六小時以上。

3、面團膨脹發(fā)松，刀切開看，面團中出現(xiàn)小的氣孔，就可以做燒餅胚子了。

4、胚做好，放在爐中烤（可用家用烘箱）老法做時用炭，煤爐烤。數(shù)分種后烤好，即食。