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步驟1

食材：草蝦600克、姜1塊、蒜2瓣、干蔥30克。輔料：料酒1勺、豉油皇1勺、糖半勺、油適量，麻油1勺。

步驟2

草蝦去蝦頭 蝦線。

步驟3

洗凈后加料酒1勺拌勻腌制15分鐘。

步驟4

小蔥切成蔥花。

步驟5

大蒜切末。

步驟6

生姜切末。

步驟7

干蔥去皮切圈。

步驟8

小碗中加入豉油皇1勺、糖半勺混合調(diào)勻。

步驟9

平底鍋油溫燒至6成熱，放入蝦煎至兩面金黃。

步驟10

再加入蒜 姜 干蔥翻炒均勻。倒入豉油皇汁翻炒。出鍋前淋上麻油1勺，即可出鍋裝盤。