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　　食材：烏雞肉500克、姜1塊、當(dāng)歸5克、黨參10克、黃芪10克、沙參10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克

　　調(diào)料：鹽

　　步驟：

　　1、雞肉洗凈，放入清水中浸泡10分鐘，姜1塊切片.當(dāng)歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗洗凈瀝干；

　　2、鍋中放入適量清水燒開，放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出待用；

　　3、鍋中放入雞肉、當(dāng)歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開，換小火燉煮2小時，放入枸杞燜2小時，放入鹽半勺拌勻即可享用。