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2023-01-31
龍利魚(yú)是鯰魚(yú)嗎 鯰魚(yú)巴沙魚(yú)龍利魚(yú)
更新時(shí)間：2022-06-23 21:47:55作者：佚名
1、龍利魚(yú)不是鯰魚(yú)。
2、龍利魚(yú)實(shí)際上是一種舌鰨魚(yú),又叫牛舌魚(yú)。它體形扁平,和比目魚(yú)差不多,多肉少刺,生活在近海海底。而巴沙魚(yú)實(shí)際上是一種巨鯰,又叫越南鯰魚(yú),學(xué)名博氏巨鯰,是生活在湄公河流域的淡水魚(yú)。雖然兩者的外觀差異很大,不過(guò)巴沙魚(yú)如果做成魚(yú)排、魚(yú)柳,一般人根本看不出來(lái)是什么魚(yú)。而且它做熟了之后也沒(méi)有明顯的腥味,因此它常常冒充龍利魚(yú)、鯛魚(yú)、鱈魚(yú)等海魚(yú)出售。
3、鯰魚(yú)是目前世界上發(fā)展最快的養(yǎng)殖魚(yú)類,規(guī)模擴(kuò)張之快史無(wú)前例。目前國(guó)際市場(chǎng)上90%的鯰魚(yú)來(lái)自越南。越南人口不多,國(guó)土面積不大,但水產(chǎn)養(yǎng)殖很有競(jìng)爭(zhēng)力。早期是以羅非魚(yú)和對(duì)蝦為主,但進(jìn)入新世紀(jì)后,越南施行“鯰魚(yú)戰(zhàn)略”,逐步放棄和退出了羅非魚(yú)和對(duì)蝦養(yǎng)殖。目前越南以巴沙魚(yú)為主力,主攻出口市場(chǎng)。越南出口的巴沙魚(yú)大約有10%左右進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),進(jìn)入歐美市場(chǎng)的大約有40%。