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2023-01-31
炒酸奶的酸奶卷怎么做（炒酸奶卷配方）
更新時(shí)間：2022-06-25 09:00:21作者：佚名
1、做炒酸奶的酸奶卷首先備好食材：糖25g、低筋面粉65g、雞蛋4個(gè)、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄干適量。
2、蛋清，蛋黃分離。
3、酸奶中一個(gè)個(gè)的加入蛋黃，攪拌均勻后再加第二個(gè)，直到四個(gè)蛋黃都和酸奶融合。
4、篩入低筋面粉攪拌。
5、加入油繼續(xù)攪拌均勻備用。
6、打發(fā)蛋清，干性發(fā)泡。
7、打發(fā)的蛋白和蛋黃糊混合。
8、將混合好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平。震一震起泡。
9、烤箱預(yù)熱150度，烤25分鐘。
10、出爐后立刻倒扣在新的油紙上，撕去背面的油紙。
11、抹上沙拉醬，均勻的撒上葡萄干。
12、13、利用油紙小心的把蛋糕坯卷起來(lái)。