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1、土豆粉三包、瘦肉150克、西紅柿一個(gè)、蒜兩個(gè)、蔥兩條、雞精適量、蠔油適量、鹽適量。

2、做法：瘦肉切條，把瘦肉腌制（少許雞精，蠔油，胡椒粉）五分鐘，西紅柿切小片，蒜剁小，蔥切花。

3、先把土豆粉用開(kāi)水煮一下，鍋里下油把蒜蔥爆香，把瘦肉下去炒，炒制半熟時(shí)放西紅柿，再放土豆粉一起炒一會(huì)，再適量放蠔雞精鹽加一匙的水化再下去炒入味就可以了，炒好關(guān)火再放點(diǎn)蔥花。