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1、基本介紹：菱角的原生地在歐洲和亞洲，它是植物菱的果實(shí)，為一年生草本水生植物，屬于菱科、菱屬。菱角的別稱很多，還叫做水栗、水栗子、菱實(shí)、烏菱等。

2、形態(tài)特征：菱角的外皮顏色為黑紫色，樣子很像是牛角，外殼比較的堅(jiān)硬，里面的肉質(zhì)為黃白色。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菱角的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有較多的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)，還有多種維生素成分，以及還具有微量元素磷、鐵、鈣等。

4、生長(zhǎng)環(huán)境：菱角一般生長(zhǎng)在淺水中，比如池塘、沼澤地。它喜歡溫暖的氣候環(huán)境，適宜的溫度在25-36攝氏度左右。

5、所含品種：菱角具有很多品種，比如兩角菱就有扒菱、七月菱、蝙蝠菱等，四角菱有餛飩菱、大青菱、水紅菱等。