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1、直接保存法：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果然后用涼水清洗一下荔枝，找一網(wǎng)格的容器，把挑選過的荔枝裝在容器里，建議厚度在10厘米之間，然后把容器放在陰涼處天早晚灑點(diǎn)水。一般可以存放5天左右不變味。

2、艾葉儲(chǔ)存法：因?yàn)榘~儲(chǔ)存能夠保持荔枝的外觀和色澤鮮艷，只需要在籃子底部鋪上一層艾葉，然后枝的表面再鋪上一層艾葉，每天早晚需要灑水，保持水分，這種方法保存能夠更好的維持荔顏色鮮艷和外觀，但是儲(chǔ)存周期并不長(zhǎng)，最多保存色澤3天的時(shí)間。沒有艾葉的情況下，可以鮮薄荷或是桉樹枝葉替代。

3、清水浸泡法：首先先把荔枝的把剪掉。然后準(zhǔn)備一個(gè)報(bào)紙，把荔枝倒在報(bào)紙上，用報(bào)紙將荔枝包裹起來(lái)。包裹好荔枝之后把它裝進(jìn)塑料里，然后把袋口扎緊。之后準(zhǔn)備一盆清水，可以直接把荔枝放在清水里浸泡，泡上一個(gè)星期，味道還是跟新鮮的是一樣。

4、冷凍保鮮法：新鮮的荔枝還可以通過冷凍的方式來(lái)保鮮，它可以借助家中的冰箱，但在保存以前，應(yīng)新鮮的荔枝放到沸水中煮20秒取出以后，再直接放到檸檬酸和氯化鈉的溶液中浸泡，浸泡五分鐘以后，取出瀝掉水分，直接裝入到保鮮袋裝密封好，放入到冰箱的冷凍室，這樣能讓荔枝保到五個(gè)月不變質(zhì)，而且保存的荔枝取出化開，口感依然新鮮。