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1、鱸魚分為淡水鱸魚和海水鱸魚兩種。淡水鱸魚不屬于海鮮，主要分布在河口內的淡水區(qū)，淡水鱸魚是河鮮，而海鱸魚則是屬于海鮮，它的學名叫日本真鱸，分布在近海以及河口海水和淡水的交匯處。

2、海水鱸魚主要在太平洋西部和我國沿海地區(qū)，每年的10到11月是盛產的捕魚期，其個頭比較大，味道比淡水鱸魚要更加鮮美。

3、淡水鱸魚的體長一般在10cm左右，不會太大，其體長側扁，下頜比上頜長，肉堅實呈蒜瓣狀。

4、鱸魚富含蛋白質、脂肪和碳水化合物等等，是人們家庭中的常見食材，其味道也是鮮美可口，很適合食用。