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2023-01-31
蠔肉怎么保鮮和儲(chǔ)存（新鮮蠔肉保鮮方法）
更新時(shí)間：2022-06-26 22:32:44作者：未知
1、冷藏保存買回來(lái)的生蠔，如果想保存時(shí)間比較久，其口味還是那么鮮美，可以放入冰箱進(jìn)行冷藏保存。冷藏保存有兩種方法，一種是沒有去殼的生蠔，在上面撒上一些水，然后放入到保鮮盒當(dāng)中冷藏即可。另外一種就是將生蠔的肉取出，然后放入到保鮮袋或者保鮮盒，進(jìn)行密封保存。沒有去殼的生蠔，一般可以存上十來(lái)天，去殼的生蠔可以放到3——5天。
2、常溫保存，買回來(lái)的生蠔，其實(shí)也是可以常溫保存的。首先選擇陰涼避光的環(huán)境中，其次可以準(zhǔn)備適量的水，把生蠔放入到水中，水里面加入一些鹽，制造海水的環(huán)境，然后把生蠔浸泡在水中進(jìn)行常溫保存法。如果天氣比較炎熱的情況下，可以每天換2——3次水，或者在里面加入一些冰，保持它的溫度，如果天冷的情況下，一般一到兩天換次水即可。
3、冷凍保藏法，冷凍保存其實(shí)適用于大量生蠔的儲(chǔ)存方法，尤其對(duì)于一些商家來(lái)說(shuō)是比較實(shí)用的。冷凍保存法的話，最好是用泡沫盒子把生蠔放在里面，上面最好鋪上一層灑過(guò)水的海綿，這樣的話會(huì)使生蠔有濕潤(rùn)感，然后放入到冷庫(kù)或者是冷柜當(dāng)中進(jìn)行冷凍保存，這樣也是可以很好的保存生蠔，且口感比較鮮嫩，保存的時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)久一些。