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1、主料：豬肉末適量、甜面醬適量、豆瓣醬適量。

2、輔料：香蔥兩根、蒜8粒、香菜少許、十三香適量、花雕酒適量（或料酒）、水淀粉適量、雞蛋1個

3、豬肉切成末。

4、香蔥切末.蒜切末.甜面醬和豆瓣醬加少許水調(diào)勻。

5、炒鍋燒熱放油燒至三成熱倒入豬肉末翻炒。

6、炒出香味后繼續(xù)放入蒜末翻炒。

7、放入蔥末，倒入花雕酒，十三香繼續(xù)翻炒。

8、倒入拌勻的甜面醬和黃豆醬.要小火不停的翻炒約十分鐘。

9、打入一個雞蛋炒勻.淋入少許水淀粉收汁即可。

10、出鍋前撒入蔥花裝盤。