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1、食材：面粉1斤，白糖3小勺，酵母4g。

2、將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用。

3、然后往干面粉里加入三勺白糖，將面粉和白糖攪拌均勻之后，準(zhǔn)備好干酵母。

4、酵母要先用溫水開好。也可以用溫牛奶開酵母。

5、將開好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將面粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。

6、將揉成光滑的面團，從中間挖開一個小洞，往里面加點花生油或者香油，再繼續(xù)揉面。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好。

7、將加了花生油的面團揉均勻之后，再次醒發(fā)40-50分鐘；再次將面團揉兩分鐘進行排氣，然后揪成小團子放到蒸籠上。

8、做成小團子的面團先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發(fā)，十五分鐘之后，再開火蒸上半個小時，熄火后，再等五分鐘再打開蓋子。