排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗豬皮凍的做法 正宗豬皮凍的做法步驟
更新時間：2022-06-27 18:09:50作者：未知
1、準(zhǔn)備用料。豬皮、八角、小茴香、桂皮、醬油、精鹽、香葉。
2、生豬皮，洗凈，切長段。
3、把豬皮段放在鍋里，大火煮開，等豬變色后撈出。一般是煮5分鐘。
4、把豬皮晾涼，用小鑷子拔凈殘余的豬毛。
5、用刀把豬皮上的油脂刮凈，這樣做出的肉凍透明剔透。
6、把油脂刮凈的豬皮，用刀切細(xì)條。
7、鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開。
8、水開后撈出豬皮。
9、鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里，放上調(diào)料包，大火煮開后用小火煮1~1.5小時，最后倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
10、等豬皮湯涼后盛到準(zhǔn)備好的容器里。
11、把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陳醋拌勻。
12、倒入醬油或生抽，香油調(diào)勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
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