排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
熬豬油的方法怎么熬豬油最香 豬油怎么熬制才香
更新時(shí)間：2022-06-27 18:13:44作者：未知
1、材料：肥肉、鹽、清水。
2、冬至熬的豬油常溫保存到夏天都不會(huì)融化。
3、炒蔬菜或者做湯放一勺豬油炒出來的菜特別香。
4、肥肉放入鍋中，加入小半碗清水。
5、將肥肉撥開，大火熬至水開。
6、用漏勺挨鍋底翻動(dòng)防止粘鍋。
7、熬制的過程中有水分蒸發(fā)要防止蹦油燙傷。
8、油炸慢慢滲透出來顏色變黃。
9、看顏色泛黃然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可。
10、小火熬制十分鐘，根據(jù)顏色調(diào)整。
11、撈出來油渣看看，喜歡吃油渣的熬到這個(gè)程度即可。
12、熬老一點(diǎn)這樣熬出來的豬肉香。
13、不可熬過了，最后一定要小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個(gè)過程不用蓋蓋。
14、漏干凈油渣。
15、倒入容器，冷卻后再蓋上蓋子常溫保存。
16、豬油熱天易變壞，熬好的油趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)食鹽攪拌后，可久存而不變質(zhì)。
17、潔白如玉，用來做豬油拌飯最香。
18、油渣趁熱灑上鹽或者白糖非常美味。
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