排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
曬干的墨魚仔怎么做好吃 干墨魚仔怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-06-27 21:58:24作者：未知
1、墨魚排骨湯：墨魚干用溫水浸泡1小時(shí)。撈出洗凈，再用清水泡個(gè)5分鐘，去除軟骨和雜質(zhì)，切成小塊。在加了料酒的沸水中焯一下，撈出沖洗，瀝干水分備用。排骨洗凈，冷水下鍋煮開。撈出，用溫水沖洗干凈浮沫。將排骨和墨魚一起放入壓力鍋中，加適量水，撒點(diǎn)姜片。加玻璃蓋，煮開后，淋一點(diǎn)料酒去腥。蓋上壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示桿上升，繼續(xù)煮，等限壓閥處有蒸汽排出，轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，關(guān)火。等紅色顯示桿下降，鍋內(nèi)沒有壓力了，取下蓋子，大火煮3分鐘，加適量鹽調(diào)味，撒上小蔥末即可。
2、蓮藕墨魚筒骨湯：準(zhǔn)備材料。干墨魚提前幾個(gè)小時(shí)浸泡至軟筒骨洗凈后用開水燙去血水泡軟的墨魚洗凈切小片；胡蘿卜去皮切小塊蓮藕拍松切段鍋中加水1600ml，加入筒骨、墨魚干、蓮藕、胡蘿卜和姜片煮開轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味就可以喝了。
3、黃花菜墨魚老鴨湯：墨魚提前泡發(fā)好。準(zhǔn)備好鴨子，清洗干凈。鴨子涼水下鍋，加蔥和姜片焯水。泡發(fā)好的墨魚切成大片，鴨子過涼水清洗干凈浮沫。墨魚和鴨子一起放入電高壓鍋，壓25分鐘。好了加入處理好的黃花菜再次燒開，加鹽和雞精調(diào)味，起鍋。加蔥花。然后美美的來一口。