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1、少吃多餐。老年人進(jìn)餐應(yīng)定時(shí)、定量，防止“饑一頓、飽一頓”或暴飲暴食。高齡老人應(yīng)少吃多餐，以防止肥胖癥的發(fā)生。

2、多素菜、少油膩。新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質(zhì)。有利于老年人的身體健康，油膩食物不僅不易于消化，而且所含脂肪高。容易導(dǎo)致老年人高血壓和冠心病的發(fā)生。

3、軟食為主.有些老年人牙齒松動(dòng)或脫落，消化功能減退，故應(yīng)以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆?jié){、稠稀飯、餛飩等軟食。要少吃油炸食品和干硬食品。

4、多淡食、勿過咸。老年人吃菜不要過咸，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，防止高血壓等癥狀的發(fā)生。

5、飲食盡量多樣化。老年人不應(yīng)偏食，否則將會(huì)因某種營(yíng)養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致患病。

6、飲食要熱。老年人胃口多喜暖怕涼，故應(yīng)食熱食。

7、適量飲茶、切勿吸煙。適當(dāng)飲茶能增強(qiáng)血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜過濃，以免造成失眠。老年人往往患有呼吸系統(tǒng)疾病，因此還須忌煙。