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2023-01-31
冷凍的蛋糕卷可以放微波爐嗎，冷凍蛋糕在微波爐里加熱多久
更新時(shí)間：2022-06-28 21:03:49作者：佚名
1、冷凍的蛋糕卷可以放微波爐。
2、做微波爐蛋糕卷食材：雞蛋三只、低筋面粉50g、菠蘿醬10g、細(xì)砂糖40g、植物油15g、水15g。
3、方法：蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細(xì)砂糖打發(fā)。打發(fā)到拉起打蛋器，可以有兩個(gè)豎直的小尖尖的程度。打發(fā)記得要均勻。蛋黃?20g細(xì)砂糖，打均勻到乳黃色
4、先加入水，植物油混合，低筋面粉過篩加入，攪勻。此時(shí)蛋黃糊應(yīng)呈濃稠米糊狀。分三次加入打發(fā)的蛋白霜，用不規(guī)則的翻拌手法將其于蛋黃糊混合。混合好的蛋糕糊呈奶昔狀，顏色鵝黃色。
5、容器（可放微波爐加熱），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊。微波爐，不加蓋，高火熱兩分鐘左右。加熱完畢的蛋糕片趁熱取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。把蛋糕面翻轉(zhuǎn)，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的甜品或者其他材料。（如肉松沙律千島醬奶油等等）。
6、徒手將蛋糕片卷起，蛋糕片彈性不錯(cuò)可以放心卷起。再用保鮮膜包緊，兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時(shí)。定型好的，切段或者直接吃。