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1、食材：青口貝10個(gè)、洋蔥1個(gè)、馬蘇里拉芝士碎200g、黃油20g、大蒜2瓣、青紅椒適量、鹽小半勺、黑胡椒3g、歐芹碎少許、羅勒碎少許。

2、冷凍的半殼青口貝提前解凍，用勺子將肉與殼分離，拿牙刷把殼刷干凈。青口背后有一條像麻繩一樣的東西，要把它去掉。

3、蒜頭壓成蒜蓉。

4、洋蔥和青紅椒切細(xì)丁。

5、黃油中火融化。

6、先加蒜蓉炒至金黃，然后加洋蔥炒至透明，最后加彩椒和貝肉，稍微翻炒斷生，加黑胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果有羅勒加一些羅勒碎更好。翻炒20秒出鍋。

7、將超過(guò)炒過(guò)的貝肉和洋蔥等一起分別裝進(jìn)殼里。

8、灑滿芝士碎，放入烤盤(pán)。

9、預(yù)熱烤箱，195度，上下火，中層，烤制15分鐘芝士融化出一點(diǎn)焦黃色就好。

10、趁熱撒一點(diǎn)歐芹碎裝飾的同時(shí)增添一些豐富的香氣。