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2023-01-31
油燜筍怎么做 油燜筍的烹飪方法
更新時(shí)間：2022-06-30 00:22:46作者：未知
1、用料：竹筍250克。調(diào)料：食鹽3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克。
2、竹筍剝殼切去老根，洗凈后對(duì)半剖開(kāi)，放入鍋中加冷水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。
3、撈出過(guò)涼后切滾刀塊。
4、炒鍋放比平時(shí)炒菜多一倍的植物油，油熱后倒入筍塊，大火翻炒一分鐘。
5、轉(zhuǎn)中火倒入生抽約20克，加白糖約15克，翻炒均勻后轉(zhuǎn)小火加蓋燜二到三分鐘，中間開(kāi)蓋翻炒一次防止糊鍋，最后加鹽調(diào)味即可。
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