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1、酥炸弓魚，酥炸弓魚很好吃，大家可以把六條弓魚處理好，加入姜和蔥花以花椒與料酒和鹽腌制一下，腌好以后去掉水分，在鍋中放油，加熱到六成熱時(shí)，把魚放入炸制，炸到弓魚表面金黃，全體通酥以后取出瀝油，然后就能裝盤食用。

2、酸辣弓魚，酸辣弓魚也很好吃，在制作時(shí)要提前把弓魚處理干凈，再用調(diào)料腌制一下，然后入油鍋炸到六成熟，取出以后，重新起鍋，放油加熱以后把紅椒和蒜蓉炒香，加入陳醋與南酒以及老抽和食用鹽，再加入少量的清水，把炸好的魚放入一起燉制一會，酸辣弓魚就能做好。

3、牛奶煮弓魚，牛奶煮弓魚也很吃，而且有出色的美容作用，制作時(shí)要把弓魚處理干凈，切成三段，把大棗去核切成塊，冰糖制成碎末，把適量的牛奶放入鍋中放入處理好的弓魚段，一起煮制，煮開以后煮十五分鐘再把大棗和桂圓肉以及冰糖放進(jìn)去，接著煮制十五分鐘，然后取出裝碗，降溫以后直接食用即可。